[发明专利]桂圆与百香果、香蕉、火龙果的养生酒及其工艺无效
| 申请号： | 201210499824.9 | 申请日： | 2012-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN102978063A | 公开（公告）日： | 2013-03-20 |
| 发明（设计）人： | 李恩东 | 申请（专利权）人： | 李恩东 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530007 广西壮族自治区南宁*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了制备桂圆与百香果、香蕉和/或火龙果的养生酒的方法，其包括：向桂圆汁加入具有絮凝优化特性的酵母和发酵助剂进行发酵，然后加入百香果果汁、香蕉果汁和/或火龙果果汁，得到养生酒。 | ||
| 搜索关键词： | 桂圆 百香果 香蕉 火龙果 养生 及其 工艺 | ||
【主权项】：
发酵制备桂圆与百香果、香蕉和/或火龙果的养生酒的方法，其包括：(1)取大米粉碎后，加水浸泡并煮熟，然后加入α淀粉酶进行液化，得到液化料；(2)取桂圆粉碎后，加水和纤维素酶在酸性条件下处理，得桂圆汁；(3)将步骤(1)获得的液化料和步骤(2)获得的桂圆汁混合，调节成酸性，加入糖化酶进行糖化，得到糖化液；(4)向步骤(2)获得的糖化液加入具有絮凝优化特性的酵母和发酵助剂进行发酵，得到发酵液；(5)过滤步骤(4)获得的酒液的上清液，任选对上清液进行蒸馏，得桂圆风味酒；和(6)向步骤(5)获得的桂圆风味酒加入百香果果汁、香蕉果汁和/或火龙果果汁，得到养生酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李恩东，未经李恩东许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210499824.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：喉舒宁分散片及其制备方法
- 下一篇：一种感应垃圾桶的平开门传动装置
