[发明专利]薯类调味基料及其制备方法无效
| 申请号： | 201210511528.6 | 申请日： | 2012-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN103005358A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 陈莹;米顺利;杨琴;陆桂梅;肖碧红;杨立 | 申请（专利权）人： | 百洋水产集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 45104 | 代理人： | 杨立华 |
| 地址： | 530007 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种薯类调味基料及其制备方法，调味基料以薯类为原料，通过二次酶解、浓缩、调配制得具有浓郁香甜味的液体状薯类调味基料，经喷雾干燥可进一步制得粉末状薯类调味基料。本发明实现了对薯类的开发利用，提高了其附加值，也扩大了薯类在食品深加工中的应用范围，更为调味品市场提供了营养丰富、美味的天然调味品新品种，对我国食品深加工产业和调味品市场的发展具有较大的经济意义和社会价值。 | ||
| 搜索关键词： | 薯类 调味 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种薯类调味基料，其特征在于以薯类为原料经酶解、浓缩、调配制成。
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