[发明专利]一种生物酶法同步提取糖和淀粉纳米晶的绿色技术

摘要

本发明公开一种生物酶法同步提取糖和淀粉纳米晶的绿色技术，以天然淀粉为原料，配成一定浓度的淀粉乳，利用生物酶法酶解淀粉颗粒，然后借助超声波，高压均质等物理手段，对淀粉颗粒进一步破碎，最后再酶解一段时间，离心反应液，向上清液中滴加无水乙醇，析出淀粉糖，沉淀经冷冻干燥得到淀粉纳米晶。本工艺制取的淀粉纳米纳米晶克服了传统酸解淀粉的污染环境、低效率、原料利用率低的缺点，使淀粉纳米晶这类生物可降解、相容性好的纳米材料得到规模化生产。

主权项

一种超声波结合酶同步提取糖和淀粉纳米晶的绿色技术，其特征在于：采用原淀粉乳经酶解后，超声波处理，然后经淀粉酶酶解，之后高压均质，再酶解一段时间，最后分离出上清液和沉淀，用无水乙醇析出上清液中的糖，沉淀经冷冻干燥或丙酮洗涤后干燥，得到淀粉纳米晶。