[发明专利]一种检测大米脂肪中脂肪酸含量的方法有效
| 申请号： | 201210525239.1 | 申请日： | 2012-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN103048414A | 公开（公告）日： | 2013-04-17 |
| 发明（设计）人： | 樊伟;董建军;郝俊光;陆健;陈华磊;杨理章;闫鹏;田玉红;张宇昕;杨朝霞 | 申请（专利权）人： | 青岛啤酒股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/88 | 分类号： | G01N30/88 |
| 代理公司： | 青岛联信知识产权代理事务所 37227 | 代理人： | 段秀瑛;王中云 |
| 地址： | 266000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种检测大米脂肪中脂肪酸含量的方法，大米样品借助于多功能进样器在顶空瓶内碱催化甲酯化和固相微萃取同时进行，之后进入气相色谱-串联质谱联用仪（GC-MS-MS）检测并定量分析大米脂肪中脂肪酸含量。本发明采用在线甲酯化固相微萃取与气相色谱-串联质谱联用技术，在一个过程中同时完成了甲酯化、萃取、富集、进样和检测五个步骤，操作简单，耗时短；而且在甲酯化反应中以水为基体，降低了萃取头对甲醇与挥发性物质的竞争性吸附，有效提高了固相微萃取对脂肪酸甲酯的萃取和预富集；脂肪酸最低检测限为0.001~0.049µg/L，明显低于采用内标法定量测定油脂脂肪酸的最低检出限4.0mg/L。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 检测 大米 脂肪 脂肪酸 含量 方法 | ||
【主权项】：
一种检测大米脂肪中脂肪酸含量的方法，其特征在于：大米样品借助于多功能进样器在顶空瓶内碱催化甲酯化和固相微萃取同时进行，之后进入气相色谱‑串联质谱联用仪检测，并定量分析大米脂肪中脂肪酸含量。
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