[发明专利]一种含有蛋白质和维生素的杏仁食品的制法无效
| 申请号： | 201210528300.8 | 申请日： | 2012-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN103250856A | 公开（公告）日： | 2013-08-21 |
| 发明（设计）人： | 衣春香 | 申请（专利权）人： | 衣春香 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116001 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种含有蛋白质和维生素的杏仁食品的制法，主要原料有：砂糖10-20公斤，木糖醇15-20公斤，蜂蜜3-5公斤，蛋清0.43公斤，花生油0.2-0.43公斤，杏仁2-5公斤，食盐35克，水7公斤，将卵蛋白粉浸泡于水中，将蛋白液与蜂蜜置于搅擦机以高速搅擦成洁白疏松的气泡基，将砂糖、木糖醇和水加热溶化，过滤，将熬煮好的糖液缓缓冲入气泡内，继续搅擦10分钟，加入食盐、杏仁和花生油混合均匀，物料移至撒有淀粉的平板上，在26～27℃下放置12小时后，进行切割成型，营养丰富，味道浓香，富含蛋白质和多种维生素，补充人体必要的营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 蛋白质 维生素 杏仁 食品 制法 | ||
【主权项】：
一种含有蛋白质和维生素的杏仁食品的制法，主要原料有：砂糖10‑20公斤，木糖醇15‑20公斤，蜂蜜3‑5公斤 ，蛋清0.43公斤 ，花生油0.2‑0.43公斤 ，杏仁2‑5公斤， 食盐35克 ，水7公斤，将卵蛋白粉浸泡于水中，将蛋白液与蜂蜜置于搅擦机以高速搅擦成洁白疏松的气泡基，将砂糖、木糖醇和水加热溶化，过滤，将熬煮好的糖液缓缓冲入气泡内，继续搅擦10分钟，加入食盐、杏仁和花生油混合均匀，物料移至撒有淀粉的平板上，在26～27℃下放置12小时后，进行切割成型。
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