[发明专利]一种富含高钙的麦芽糖的生产工艺无效
| 申请号： | 201210528372.2 | 申请日： | 2012-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN103098952A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 衣春香 | 申请（专利权）人： | 衣春香 |
| 主分类号： | A23G3/34 | 分类号： | A23G3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116001 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种富含高钙的麦芽糖的生产工艺，主要原料有白砂糖35-43.5％，麦芽糖25-43.5％，碳酸钙2-30%，淀粉5-12.1％，香料0.06％， 制法：生产软糖要在常压下熬糖，须加入大量的水，熬到糖浆含总固形物的70％左右，加入碳酸钙，然后浇铸成型，此时含水量尚有30％，所以必须脱水干燥，可在烘房内进行。干燥的淀粉软糖，从成型机筛分，部分筛出，还需拌砂糖干燥，温度在50～55℃之间，干燥后包装出厂，营养丰富，味道浓，补血不补钙，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 麦芽糖 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种富含高钙的麦芽糖的生产工艺，主要原料有白砂糖35‑43.5％，麦芽糖25‑43.5％，碳酸钙2‑30%，淀粉5‑12.1％，香料0.06％， 制法：生产软糖要在常压下熬糖，须加入大量的水，熬到糖浆含总固形物的70％左右，加入碳酸钙，然后浇铸成型，此时含水量尚有30％，所以必须脱水干燥，可在烘房内进行；干燥的淀粉软糖，从成型机筛分，部分筛出，还需拌砂糖干燥，温度在 50～55℃之间，干燥后包装出厂
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