[发明专利]一种顺气化痰的食品的加工工艺无效
| 申请号： | 201210528429.9 | 申请日： | 2012-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN103098965A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 贾锐 | 申请（专利权）人： | 贾锐 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116001 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种顺气化痰的食品的加工工艺，主要原料有：佛手片200—300千克，冰糖150-200千克，0.2%柠檬酸，将佛手放入沸水锅中煮制3～4分钟，沥干水待用，原料与糖用量之比为1：0.7，把白糖配制成40%糖液，并在糖液中加入0.2%柠檬酸，0.5%食盐，把佛手片放于糖液中一同煮制，并不断搅拌，随着煮制时间延长，水分不断蒸发，糖液不断变浓佛手片也逐渐吸收糖液，当佛手片变得透明时，糖液浓度达到60%以上，这时火要慢，否则出现焦糖化现象，产品色泽会深褐直到黑色。最后糖液呈浓胶状时不可再加热，把佛手片从糖液中取出，在50-70摄氏度下干燥16小时，使含水量为23～25%止，营养丰富，味道浓香，甜酸而稍带咸味，爽脆，一定的平喘、祛痰作用，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 顺气 化痰 食品 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种顺气化痰的食品的加工工艺，主要原料有：佛手片200—300千克，冰糖150‑200千克，0.2%柠檬酸，将佛手放入沸水锅中煮制3～4分钟，沥干水待用，原料与糖用量之比为1：0.7，把白糖配制成40%糖液，并在糖液中加入0.2%柠檬酸，0.5%食盐，把佛手片放于糖液中一同煮制，把佛手片从糖液中取出，在50‑70摄氏度下干燥16小时，使含水量为23～25%止。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贾锐，未经贾锐许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210528429.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
