[发明专利]一种混合果蔬的深加工技术无效
| 申请号： | 201210531278.2 | 申请日： | 2012-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN103099143A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 孙鑫 | 申请（专利权）人： | 孙鑫 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116000 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种混合果蔬的深加工技术，原料混合：取木瓜浆与菠萝浆之比为1：1，两者混合，加热浓缩：木瓜菠萝浆先加热浓缩，蒸发部分水份，接着加入砂糖，砂糖用量与原料之比为1：1，然后加入增稠剂海藻酸钠为原料重0.5%—0.7%，预先用水浸泡加热成均匀胶体，最后加入0.3—0.4%柠檬酸钠和0.05%山梨酸钾，搅拌均匀之后其固形物达到45%便可停止加热装瓶：趁热装200克回旋瓶，要求酱体不粘污瓶口，立即加盖扭紧，营养丰富，味道浓香。外观色泽金黄，有菠萝及木瓜芳香，甜酸适口。汁水丰多、甜美可口、营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 混合 深加工 技术 | ||
【主权项】：
一种混合果蔬的深加工技术，原料混合：取木瓜浆与菠萝浆之比为1：1，两者混合，加热浓缩：木瓜菠萝浆先加热浓缩，蒸发部分水份，接着加入砂糖，砂糖用量与原料之比为1：1，然后加入增稠剂海藻酸钠为原料重0.5%—0.7%，预先用水浸泡加热成均匀胶体，最后加入0.3—0.4%柠檬酸钠和0.05%山梨酸钾，搅拌均匀之后其固形物达到45%便可停止加热装瓶：趁热装200克回旋瓶，要求酱体不粘污瓶口，立即加盖扭紧。
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