[发明专利]一种花生酥的加工方法无效
| 申请号： | 201210531356.9 | 申请日： | 2012-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN103858959A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 陈忠明 | 申请（专利权）人： | 陈忠明 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400700 重庆市北碚*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花生酥的加工方法，具体做法如下：A、把盐、小苏打粉与面粉拌均匀；B、把鸡蛋打成蛋液后取一半蛋液放入植物油中搅拌，然后将搅拌后的混合液倒入面粉中拌均匀；C、将花生仁用文火烤脆，然后用硬物将花生仁压碎；D、把压碎的花生仁放入面粉中拌匀；E、把拌好的粉团均匀分成8-15等份，放在铺好锡纸的烤盆中压成花生酥；F、在花生酥表面上涂上一层蛋液，放入160-200度的烤箱先烤10-20分钟，取出再刷一次蛋液，放入烤箱中烤6-10分钟即可。本方法制成的花生酥香脆可口，且操作简单，人人都可学会。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种花生酥的加工方法，其特征在于每制作一份需要的食材如下:植物油 80‑120克面粉 150‑200克鸡蛋 1‑2个小苏打粉 1‑2克花生 80‑120克盐 2‑5克具体做法如下：A、把盐、小苏打粉与面粉拌均匀；B、把鸡蛋打成蛋液后取一半蛋液放入植物油中搅拌，然后将搅拌后的混合液倒入面粉中拌均匀；C、将花生仁用文火烤脆，然后用硬物将花生仁压碎；D、把压碎的花生仁放入面粉中拌匀；E、把拌好的粉团均匀分成8‑15等份，放在铺好锡纸的烤盆中压成花生酥；F、在花生酥表面上涂上一层蛋液，放入160‑200度的烤箱先烤10‑20分钟，取出再刷一次蛋液，放入烤箱中烤6‑10分钟即可。
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