[发明专利]一种纯天然低温烘焙熟的红枣粉及其制作方法

摘要

本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的红枣粉及其制作方法，该生产工艺简单，生产周期短，所制作的红枣粉能够保持枣的原香，粉粒细腻，水分含量、杀菌彻底保质期长、方便食用。其是将大枣洗净、去核、切片，将切好的枣片用低温烘焙设备加工为熟干枣片，将熟干枣片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的红枣粉，按照重量要求分袋包装。这样经过十几道工序低温烘焙熟的红枣粉中和了大枣的甘温药性，保持大枣的营养成分及原来风味，显著提高了大枣的营养吸收度，可直接用开水冲调长期食用不上火，其不含任何添加剂是纯天然绿色保健食品，也可做为食品的配料使用。通过低温烘焙技术制作的熟干枣片也可以直接销售。

主权项

一种纯天然低温烘焙熟的红枣粉及其制作方法，其特征在于：制作方法工艺是(1)、将选好的大枣洗净、去核后切片。(2)、将切好的枣片用低温烘焙设备加工为的熟干枣片。(3)通过杀菌设备对熟干枣片进行杀菌处理。(4)、将杀菌处理后的熟干枣片通过粉碎机器研磨成为按颗粒要求细度的低温烘焙红枣粉。(5)、将粉碎研磨制作好的红枣粉按照重量要求分袋包装。(6)、纯天然低温烘焙熟的红枣粉可以长期保存。(7)、低温烘焙的熟干枣片可以直接食用。