[发明专利]产β-苯乙醇的酿酒酵母工程菌构建、菌株及其应用无效
| 申请号： | 201210539171.2 | 申请日： | 2012-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN103409332A | 公开（公告）日： | 2013-11-27 |
| 发明（设计）人： | 王成涛;张婵;赵磊;孙宝国;刘国荣;杨雪莲;张佳婵 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | C12N1/19 | 分类号： | C12N1/19;C12N15/54;C12N15/60;C12N15/81;C12P7/22;C12R1/865 |
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| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种产β-苯乙醇的酿酒酵母工程菌构建、菌株及其应用，属于生物工程、食品香料制造技术领域，制备的β-苯乙醇香料为天然香料，可用于调配多种食品香精，广泛应用于食品、医药、日化等行业。以Saccharomycescerevisiae S288c为出发菌株，设计构建β-苯乙醇合成代谢途径中氨基转移酶基因(ARO8)、脱羧酶基因(ARO10)的耦合过量表达的工程菌，增强主合成途径中2种关键酶的基因拷贝与表达，选育的工程菌(转化子)经多次传代，遗传稳定，β-苯乙醇的代谢通量及产量明显提高。以L-苯丙氨酸为主要原料，应用工程菌发酵转化β-苯乙醇香料，构型、手性单一，香气品质高，为天然β-苯乙醇香料制备提供了新思路和技术支持。 | ||
| 搜索关键词： | 乙醇 酿酒 酵母 工程 构建 菌株 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种产β‑苯乙醇的酿酒酵母工程菌，其特征是将酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)的氨基转移酶基因(ARO8基因)、脱羧酶基因(ARO10基因)耦合过量表达，构建高产β‑苯乙醇酿酒酵母工程菌，选育的工程菌经多次传代，遗传稳定，β‑苯乙醇的代谢通量和产量明显提高。
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