[发明专利]一种营养面条的制作方法无效
| 申请号： | 201210540500.5 | 申请日： | 2012-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN103859293A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 许凤 | 申请（专利权）人： | 许凤 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/29;A23L1/212;A21D2/36 |
| 代理公司： | 烟台双联专利事务所(普通合伙) 37225 | 代理人： | 曲显荣 |
| 地址： | 266606 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种营养面条的制作方法，属于面食制作方法技术领域。其特征在于：一、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁的制备：二、面胚的制备：（1）配料的配比：各组分重量比为盐15-20%，芹菜汁15-13%，菠菜汁15-13%，胡萝卜汁15-14%，小麦粉40%。（2）揉合：小麦粉分次加盐、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁搅拌，混匀后成为面胚待用。三、 制面条：（1）压面条：把面胚用自动制面机压延；（2）切割：理齐后用切断机把面切成统一长度；（3）煮面：烧开水之后将面下入锅中，煮熟。一种营养面条是以鲜芹菜、菠菜、胡萝卜为原料，配以小麦粉的一种纯天然主食产品。该面条营养丰富，爽滑可口，非常美味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 面条 制作方法 | ||
【主权项】：
一种营养面条的制作方法，其特征在于：一、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁的制备：（1）预处理：将芹菜去叶，然后将芹菜、菠菜、胡萝卜浸泡5‑8分钟后清水漂洗，进行清洗；（2）榨汁：将经过预处理的芹菜、菠菜、胡萝卜进行榨汁，得到芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁备用；二、面胚的制备：（1）配料的配比：各组分重量比为盐15‑20%，芹菜汁15‑13%，菠菜汁15‑13%，胡萝卜汁15‑14%，小麦粉40%；（2）揉合：小麦粉分次加盐、芹菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁搅拌，混匀后成为面胚待用；三、制面条：（1）压面条：把面胚用自动制面机压延；（2）切割：理齐后用切断机把面切成统一长度；（3）煮面：烧开水之后将面下入锅中，煮熟。
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