[发明专利]配制法制作黑茶酒的生产工艺无效
| 申请号： | 201210541832.5 | 申请日： | 2012-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN103013797A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 张递霆;戴争艳 | 申请（专利权）人： | 张递霆;戴争艳 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/06 |
| 代理公司： | 安化县梅山专利事务所 43005 | 代理人： | 夏赞希 |
| 地址： | 413500 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明为配制法制作黑茶酒的生产工艺，涉及用白酒、黑茶蒸馏液制造黑茶酒的技术。具体方法为将经超微粉碎机粉碎得到的黑茶超微粉用沸水浸泡、蒸馏获取茶水蒸馏液，再将提取液按照比例掺入选用的基酒中。还可添加调味剂进行调味，再经过滤、消毒后即成成品。该黑茶酒呈亮红橙色，酒体澄清透明，具有典型的黑茶和酒的醇香，口感柔和、协调，色泽晶莹透亮。 | ||
| 搜索关键词： | 配制 法制 作黑茶酒 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种制作黑茶酒的工艺，其特征在于下述步骤：（l）备制茶汁：将黑茶粉碎成粒径小于20μｍ的茶叶粉；将茶叶粉用沸水浸泡，茶叶粉、水的质量比为1∶10～100，浸泡时间30～35分钟；（2）蒸馏提取：将茶汁进行蒸馏，获取茶水蒸馏液；（3）混合配制：将茶水蒸馏液与基酒按照15～90:100的比例混合均匀。
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