[发明专利]南瓜蛋糕及其制作方法无效
| 申请号： | 201210541967.1 | 申请日： | 2012-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN103858962A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 张为明 | 申请（专利权）人： | 张为明 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 烟台双联专利事务所(普通合伙) 37225 | 代理人： | 曲显荣 |
| 地址： | 266606 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种南瓜蛋糕及其制作方法，属于食品及其制作方法技术领域。南瓜蛋糕，由以下按重量份配比的原料组成：低筋面粉200-400份、南瓜100-200份、鸡蛋100-200份、塔塔粉30-50份、泡打粉20-30份、糖粉80-150份、盐2-5份、牛奶50-100份、水80-200份、胡萝卜30-50份、南瓜子20-30份。其制作方法：（1）将南瓜挤压成泥备用，胡萝卜切丁备用；（2）打蛋液；（3）制成蛋糕糊；（4）将蛋糕糊倒入蛋糕模中；（5）烘烤20-40分钟。本发明的南瓜蛋糕，制作工艺简单，营养搭配合理，制作出的蛋糕香甜可口，味道多样，营养均衡，能够满足不同人对蛋糕口味的要求，特别适合有糖尿病的人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 南瓜 蛋糕 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
南瓜蛋糕，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：低筋面粉200‑400份、南瓜100‑200份、鸡蛋100‑200份、塔塔粉30‑50份、泡打粉20‑30份、糖粉80‑150份、盐2‑5份、牛奶50‑100份、水80‑200份、胡萝卜30‑50份、南瓜子20‑30份。
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