[发明专利]一种瓜蒌饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201210544013.6 | 申请日： | 2012-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN103859508A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 叶明;张海波;张敏 | 申请（专利权）人： | 合肥工业大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽省合肥新安专利代理有限责任公司 34101 | 代理人： | 何梅生;王伟 |
| 地址： | 230009 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种瓜蒌饮料及其制备方法，该饮料配方按如下重量份配比：瓜蒌皮原汁8%-10%、白砂糖6%-8%、柠檬酸0.04%-0.08%、稳定剂0.20%-0.32%，余分为水。其中稳定剂配方按如下重量份配比：阿拉伯胶1份、CMC-Na1份、食用琼脂0.6份；制备过程中通过原料的选择、清洗、打浆、过滤、澄清、调配、胶磨、均质、脱气、灭菌等步骤加工而成，本发明瓜蒌饮料具有瓜蒌特殊宜人香气，酸甜可口，提高了瓜蒌资源利用率，丰富了消费者餐桌。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 瓜蒌 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种瓜蒌饮料，其特征在于该饮料按如下重量份配比：瓜蒌皮原汁8%‑10%、白砂糖6%‑8%、柠檬酸0.04%‑0.08%、稳定剂0.20%‑0.32%，余分为水。
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