[发明专利]季也蒙毕赤酵母发酵酒糟水解液生产木糖醇的方法

摘要

本发明涉及一种季也蒙毕赤酵母发酵酒糟水解液生产木糖醇的方法。主要解决了现有木糖醇生产成本高、污染严重的问题。包括以下步骤：（1）制备酒糟水解液；（2）培养基配制；（3）木糖醇发酵：摇瓶发酵：将液体种子接种至发酵培养基中，摇瓶培养的最优工艺为：装液量为1/5；接种量5%，温度为28℃，转速为180r/min，发酵48h结束，制得含木糖醇的发酵液；用高效液相色谱仪测定，木糖醇发酵液中木糖醇的浓度为9.016g/L，色谱分离纯化后含量可达95%。该季也蒙毕赤酵母发酵酒糟水解液生产木糖醇的方法，工艺条件温和、能耗低、环境污染低、产品质量更加安全可靠，提高了农副产品废弃物酒糟的使用效率。

主权项

一种季也蒙毕赤酵母发酵酒糟水解液生产木糖醇的方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）制备酒糟水解液将烘干后的酒糟粉碎至粒径40目， 按1:5的比例（w/v）与0.1%的NaOH溶液混合，搅拌下加热煮沸l h，冷却后用滤布过滤，弃去滤液，用清水洗涤滤渣，再将滤渣与1000 mL水共煮l h，过滤，除去灰分后的滤渣留待下步水解；采用由1%HCl和1% H3PO4所组成的混合酸水解酒糟，水解温度100℃，固液比1:10（w/v），水解2 h；水解液85℃浓缩至木糖含量40 g/L，再以1:10的比例（w/v）加入活性炭脱色；用石灰乳中和至pH 5.0，抽滤去除Ca3(PO4)2沉淀后，所得水解液于4℃冷藏备用；（2）培养基配制YPD培养基：配制YPD斜面培养基，用于菌种的活化；种子培养基：含木糖20g/ L的原始酒糟水解液100mL，酵母膏10 g/L，蛋白胨20 g/L，MgSO4·7H2O 0.2 g/L，KH2PO4 5g/L， pH5.5，110℃灭菌20 min；发酵培养基：含木糖40g/L 的90mL浓缩酒糟水解液中，补加10 mL有机氮源溶液，有机氮源溶液为酵母膏10g/L及蛋白胨20g/L；起始pH5.0，110℃灭菌20 min；（3）木糖醇发酵斜面培养：将季也蒙毕赤酵母菌种接种于YPD试管斜面上；液体种子培养：取斜面菌种1环，接入液体种子培养基中， 250mL三角瓶装种子培养基液量50 mL，于28℃，摇床200 r /min培养24 h，以使毕赤酵母适应酒糟水解液环境；摇瓶发酵：将液体种子接种至发酵培养基中，摇瓶培养的最优工艺为：装液量为1/5；接种量5% ，温度为28 ℃，转速为180 r/min，发酵48 h结束，制得含木糖醇的发酵液;用高效液相色谱仪测定，得出保留时间和色谱峰面积，测得木糖醇的含量。