[发明专利]高压海参的制作方法无效
| 申请号： | 201210556564.4 | 申请日： | 2012-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN103040020A | 公开（公告）日： | 2013-04-17 |
| 发明（设计）人： | 郭叔铜 | 申请（专利权）人： | 郭叔铜 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 330029 *** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高压海参的制作方法，其中，包括以下步骤：(1)提供海参主料；(2)清洗；(3)泡软或解冻；(4)煮沸：将海参放入水中大火烧开，小火煮10到20分钟，关火焖，反复焖到用手可以掐透为止；(5)去内脏：将变软的海参去除内脏及泥等杂质，并清洗干净；(6)涨发：将海参放入冰水中浸泡涨发，一天换一次水，最少发制5天；(7)灌装：将烧开后的纯净水溶入添加剂，与海参一起灌装于包装瓶内，包装瓶经过清洗消毒，灌装后采用全自动真空封口；(8)杀菌：将已经包装好的海参放入杀菌釜杀菌；(9)杀菌后的产品经清洗除水后得成品。本发明制作出的海参不仅易于烹饪而且便于保存，营养价值丝毫不会流失，口感好，在常态下保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 高压 海参 制作方法 | ||
【主权项】：
一种高压海参的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)提供海参主料；(2)清洗；(3)泡软或解冻；(4)煮沸：将海参放入水中大火烧开，小火煮10到20分钟，关火焖，反复焖到用手可以掐透为止；(5)去内脏：将变软的海参去除内脏及泥等杂质，并清洗干净；(6)涨发：将海参放入冰水中浸泡涨发，一天换一次水，最少发制5天；(7)灌装：将烧开后的纯净水溶入添加剂，与海参一起灌装于包装瓶内，所述包装瓶为经过清洗消毒的包装瓶，灌装后采用全自动真空封口；(8)杀菌：将已经包装好的海参放入杀菌釜杀菌；(9)将杀菌后的产品经清洗除水后得成品。
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