[发明专利]一种无味倍他环糊精的制备方法

摘要

本发明公开了一种无味倍他环糊精的制备方法，用精制酶液等将淀粉乳经液化、转化、提取和精制等步骤生产出倍他环糊精，所得的产品澄清度好，无臭味，且产率较高。包括如下步骤：1、种子培养；2、发酵；3、酶液的精制；4、液化；5、转化；6、一次结晶；7、助剂回收；8、脱色；9、二次结晶；10、干燥；其改进在于步骤3中对发酵酶液的精制处理，以及步骤4、5的液化和转化过程的控制，步骤8中采用活性炭对料液进行吸附处理。上述方法制备的倍他环糊精完全符合《中国药典》2010版标准。

主权项

一种无味倍他环糊精的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1、种子培养：向种子罐依次投入定量的水、玉米粉、玉米浆、磷酸氢二钾、硫酸镁，用片碱调整料液的pH 6.5‑7.0之间，再加入碳酸钠、消泡剂，使料液的pH在9.0‑10.0，蒸气消毒完毕后，在28‑30℃进行培养，培养时间为18‑40h；2、发酵：将步骤1所得种子移入发酵罐，再向发酵罐依次投入定量的水、玉米粉、玉米浆、磷酸氢二钾、硫酸镁，用片碱调整料液的PH在6.5‑7.0之间；再加入碳酸钠、消泡剂，使料液的PH在9.0‑10.0；在28‑30℃进行培养，培养时间为18‑40hr得到酶液;3、酶液的精制：将步骤2完成后的酶液中加入氯化钙，搅拌不少于5分钟后；再加入磷酸氢二钾，搅拌溶解不少于5分钟，使其完全溶解；低速缓慢搅拌保温不少于30分钟；将絮凝好的酶液压入板框压滤机，得精制酶液，并打入酶液储罐；4、液化：在淀粉调浆池中加入一定量的水和淀粉调成淀粉乳，然后将淀粉乳打入调浆罐，同时向调浆罐中加入淀粉酶，加温液化；5、转化：将步骤4所得液化液打入转化罐，加入将步骤3所制酶液和助剂，转化8小时后开始测量转化液糖度，每1小时测量1次，直至转化液糖度无变化即为转化终点，并测量生成量；6、一次结晶：将步骤5所得转化物料用泵打入一次结晶罐中，开启搅拌进行离心，进行固液分离；7、助剂回收：将一次结晶离心料与无离子水按1:2‑3的投料浓度投入助剂回收罐，水沸后保温至少30分钟，助剂得到蒸发回收；8、脱色：步骤7助剂回收完的料液打入脱色罐，加入活性炭，保温30分钟以上，趁热抽滤；9、二次结晶：脱色抽滤后的滤液放入二次结晶罐，开冷却水，搅拌降温至40℃以下，离心分离；10、干燥：将上述二次结晶物料送双锥干燥机干燥，干燥后的物料进行粉碎，粉碎完的物料筛后进行包装。