[发明专利]一种鱼羊鲜肉脯的制备方法无效
| 申请号： | 201210560098.7 | 申请日： | 2012-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN103040007A | 公开（公告）日： | 2013-04-17 |
| 发明（设计）人： | 刘富来;冯翠兰;谭丹玲;梁嘉文 | 申请（专利权）人： | 刘富来 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/317;A23L1/326 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人： | 刘孟斌 |
| 地址： | 528010 广东省佛*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鱼羊鲜肉脯的制备方法，它是将经过前处理的鱼肉和羊肉放入绞肉机中，经空擂、盐擂和调味擂三个擂溃阶段制成鱼羊混合肉胶，经摊片、烘干、烘烤、切片、包装工艺制成鱼羊鲜肉脯。本发明是在挖掘整理并借鉴古代菜品“鱼羊鲜”基础上研发出的一种休闲食品，制作步骤简单合理，所制得的鱼羊鲜肉脯集鱼、羊肉之营养和健身滋补功效，又去除了鱼之“腥”和羊之“膻”味，味道鲜美，且具有养血活血、补肾固精、益肝养肝、软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老等食疗保健功效，深得广大消费者喜爱，具有显著的社会经济效益和推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼羊鲜 肉脯 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼羊鲜肉脯的制备方法，其特征是，将经过前处理的鱼肉和羊肉放入绞肉机中先后通过空擂、盐擂和调味擂混合制成鱼羊肉胶，经摊片、烘干、烘烤、切片、包装工艺制成鱼羊鲜肉脯。
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