[发明专利]一种零反式脂肪酸玉米油及其精炼工艺有效
| 申请号： | 201210561407.2 | 申请日： | 2012-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN103005013A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 王明星;王月华;王萍;李珊珊 | 申请（专利权）人： | 山东三星玉米产业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;C11B3/00;C11B3/04;C11B3/06;C11B3/10 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 徐槐 |
| 地址： | 256209 山东省滨州市邹平县*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种零反式脂肪酸玉米油及其精炼工艺，通过对玉米原油的碱炼、脱蜡、脱色、脱臭、包装技术等实现玉米油的适度加工，生产出零反式脂肪酸的玉米油。特点在于脱蜡之后的玉米油再进行脱色、脱色后的玉米油进行脱臭，其中脱蜡工序采用玉米油管式连续脱蜡技术、脱臭工序采用双温双塔脱臭技术。一种零反式脂肪酸玉米油，其中反式脂肪酸含量≤0.3%，维生素E含量≥1000mg/kg，植物甾醇含量≥10000mg/kg，不添加任何化学合成抗氧化剂及营养强化剂，更加营养、安全、有益大众长远健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 反式 脂肪酸 玉米油 及其 精炼 工艺 | ||
【主权项】：
一种零反式脂肪酸玉米油，其特征在于：所述玉米油中反式脂肪酸含量≤0.3%，维生素E含量≥1000 mg/kg，植物甾醇含量≥10000 mg/kg。
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