[发明专利]一种脂肪氧化酶制备类胡萝卜素降解产物的方法及应用有效
| 申请号： | 201210562304.8 | 申请日： | 2012-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN103074383A | 公开（公告）日： | 2013-05-01 |
| 发明（设计）人： | 赵国玲;卢红兵;杨华武;孔波;钟科军 | 申请（专利权）人： | 湖南中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12P7/00 | 分类号： | C12P7/00;C12P5/00;C12P7/26;C12P17/04;A24B3/12 |
| 代理公司： | 长沙市融智专利事务所 43114 | 代理人： | 魏娟 |
| 地址： | 410007 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脂肪氧化酶制备类胡萝卜素降解产物的方法，先将类胡萝卜素溶解制成溶液，在所得的溶液中加入乳化剂后蒸干溶剂；将蒸干溶剂获得的剩余残渣溶于浓度为0.15~0.50g/mL的EDTA钠盐溶液中，同时在上述EDTA钠盐溶液中加入6.4～16.1mmol/L的不饱和脂肪酸溶液和0.4～1mg/mL的脂肪氧化酶溶液；控制温度在37~45°C，通入流速为0.3~0.5L/min的氧气或空气反应；反应4～12h后，将反应液萃取，并蒸干萃取的有机相，即得氧化降解产物；该方法操作工艺简单，反应条件温和，成本低廉。利用脂肪氧化酶降解的类胡萝卜素产物能直接用于卷烟的加香加料。添加在卷烟中具有提高卷烟烟气的香气质和香气量、降低刺激性和改善余味等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脂肪 氧化酶 制备 类胡萝卜素 降解 产物 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种脂肪氧化酶制备类胡萝卜素降解产物的方法，其特征在于，先将类胡萝卜素溶解制成溶液，在所得的溶液中加入乳化剂后蒸干溶剂；将蒸干溶剂获得的剩余残渣溶于浓度为0.15~0.50g/mL的EDTA钠盐溶液中，同时在上述EDTA钠盐溶液中加入6.4～16.1mmol/L的不饱和脂肪酸溶液和0.4～1mg/mL的脂肪氧化酶溶液；控制温度在37~45°C，通入流速为0.3~0.5L/min的氧气或空气反应；反应4～12h后，将反应液萃取，并蒸干萃取的有机相，即得氧化降解产物；所述的类胡萝卜素:脂肪氧化酶:不饱和脂肪酸质量比为50:20~30:180~451；所述的不饱和脂肪酸溶液和脂肪氧化酶溶液的溶剂均为pH=6~8的磷酸盐缓冲溶液。
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