[发明专利]复糟发酵酿酒机械化方法及成套设备

摘要

本发明公开了一种传统白酒酿造中复糟发酵酿酒机械化方法及成套设备，降低操作工人的劳动强度，提高生产能力，本发明中，设置酒糟集中存储装置，在酒糟集中存储装置下方配置可调速的延时皮带输送机将酒糟输送到凉糟输送机上对酒糟进行冷却，凉糟输送机将冷却后的酒糟输送到带有发酵剂定量添加装置的搅拌输送机进行搅拌并加药，搅拌加药后的酒糟在振动除杂后，输送至窖池布料机，并分层均匀铺装入窖池内发酵，发酵后的酒糟起运到具有暂存料斗的移动式上甑装置的暂存料斗中，并通过移动式上甑装置转送至中心回转自动布料机，由中心回转自动布料机布料至蒸馏甑中蒸馏，自动化程度高，使用简便，能耗较低，主要用于复糟酿酒。

主权项

复糟发酵酿酒机械化方法，其特征是：设置酒糟集中存储装置（22），在酒糟集中存储装置（22）下方配置可调速的延时皮带输送机（1）将酒糟输送到凉糟输送机（2）上对酒糟进行冷却，凉糟输送机（2）将冷却后的酒糟输送到带有发酵剂定量添加装置（3）的搅拌输送机（4）进行搅拌并加药，搅拌加药后的酒糟通过窖池布料机分层均匀铺装入窖池（10）内发酵，发酵后的酒糟起运到具有暂存料斗（24）的移动式上甑装置（14）的暂存料斗（24）中，并通过移动式上甑装置（14）转送至中心回转自动布料机（18），由中心回转自动布料机（18）布料至蒸馏甑（19）中蒸馏。