[发明专利]一种水萝卜的过热膨化干燥方法无效
| 申请号： | 201210573638.5 | 申请日： | 2012-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103004957A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 苏建丽 | 申请（专利权）人： | 青岛文创科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 滑春生 |
| 地址： | 266061 山东省青岛市崂山区*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种水萝卜的过热膨化干燥方法，具体为：(1)水萝卜经清洗后，切成5mm厚，用甘油进行预处理；(2)沥干水分，置于电热恒温鼓风干燥箱中预干燥；(3)取上述水萝卜，平放于膨化机载物室的钢丝托盘上，密封载物室，通入过热蒸汽进行膨化；(4)膨化后卸压，打开载物室，得到干燥后的水萝卜。利用过热蒸汽膨化干燥后得到的水萝卜，色泽自然，复水率高，营养保存率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 萝卜 过热 膨化 干燥 方法 | ||
【主权项】：
一种水萝卜的过热膨化干燥方法，其特征在于：步骤为：水萝卜经清洗后，切成5mm厚，用甘油进行预处理；沥干水分，置于电热恒温鼓风干燥箱中于80℃下预干燥；取上述水萝卜，平放于膨化机载物室的钢丝托盘上，密封载物室，通入过热蒸汽进行膨化； 膨化后卸压，打开载物室，得到干燥后的水萝卜。
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