[发明专利]一种牛肝的制作方法无效
| 申请号： | 201210579022.9 | 申请日： | 2012-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN103892301A | 公开（公告）日： | 2014-07-02 |
| 发明（设计）人： | 谭蓉蓉 | 申请（专利权）人： | 谭蓉蓉 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 太原市科瑞达专利代理有限公司 14101 | 代理人： | 卢茂春 |
| 地址： | 030009 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明提供一种牛肝的制作方法，该方法具有即食、保鲜、美味、营养、方便食用的优点，本发明的制作方法包括以下步骤：1、选取洗净的牛肝，将牛肝放入开水中焯水5～10分钟；2、进行沥干，切成2～4平方厘米的小块；3、将牛肝重0.2%的鸡精、0.2%的味精、2%的食盐、3%的姜末、2%的蒜末，2%的大料，及牛肝一同放入可以没过牛肝的水中煮60～70分钟；4、将牛肝置于煮牛肝的汤中浸泡30～48小时，灭菌杀毒，真空包装。 | ||
| 搜索关键词： | 种牛 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牛肝的制作方法，其特征在于，选取洗净的牛肝，将牛肝放入开水中焯水5～10分钟；进行沥干，切成2～4平方厘米的小块；将牛肝重0.2%的鸡精、0.2%的味精、2%的食盐、3%的姜末、2%的蒜末，2%的大料，及牛肝一同放入可以没过牛肝的水中煮60～70分钟；将牛肝置于煮牛肝的汤中浸泡30～48小时，灭菌杀毒，真空包装。
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