[发明专利]卷形茶无效
| 申请号： | 201210579554.2 | 申请日： | 2012-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN103005026A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 关洪奎 | 申请（专利权）人： | 关洪奎 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 吉林省长春市新时代专利商标代理有限公司 22204 | 代理人： | 石岱 |
| 地址： | 132001 吉林省*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明属于再加工茶的新产品工艺方法的领域，适用于大、中叶种茶，尤其适用于红茶、原生茶，本发明的特点是：定量、品饮方便、快捷，茶型漂亮、新颖、独特，小单元独立纸盒包装避免卷形茶互相挤压、破碎。并在纸盒上留有若干个透气孔，便于透空气，自然后发酵的陈化时间短。 | ||
| 搜索关键词： | 卷形茶 | ||
【主权项】：
一种卷形茶的制备方法，其特征在于：a、 浸泡：将采摘的大叶种鲜叶用自来水或纯净水浸泡，温度室温左右即可，使茶叶洁净，叶片完全打开;b、精选：茶叶从水中取出摊开在案板上，用剪刀修剪茶梗，保留茶梗长度在10~20mm左右，嫩芽叶精剪取后单独放置，拣去破损的茶叶，只保留叶形完好的茶叶；c、成型：手工卷曲成环卷型（可单面卷或双面对折卷，借助于圆柱形小工具，直径3~8mm）；d、发酵：将卷曲叶在温度一般控制在40℃左右发酵，发酵湿度一般控制在饱和状态，发酵时间一般需2~4.5小时，将嫩芽叶单独轻发酵；e、干燥：用100℃以上的热空气高温烘焙以蒸发茶叶水分，使叶片含水量在5%左右；f、包装：把烘干的茶叶以小单元（３g或５g）独立纸盒包装，并在纸盒上留有若干个透气孔。
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