[实用新型]可调剞花刀有效
| 申请号： | 201220336612.4 | 申请日： | 2012-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN202805284U | 公开（公告）日： | 2013-03-20 |
| 发明（设计）人： | 陶余淮 | 申请（专利权）人： | 陶余淮 |
| 主分类号： | B26D3/08 | 分类号： | B26D3/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 232001 安徽省淮*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 可调剞花刀涉及一种厨房用刀具，本实用新型可调剞花刀通过在刀体下方的前后位置，设置两个可调限位器。厨师根据对原料加工的切割深度的要求，把可调限位器通过开槽沉头螺钉，调节限位器下端到刀口线的距离，使刀刃与砧板保持在厨师所需要的剞切高度，刀刃与砧板始终不接触，从而保证厨师在剞切原料时切割深度一致且不切断，增加成品形态美观，原料易于入味，保持菜肴的脆嫩，加快烹调速度。同时由于在刀体上开有手握孔，刀把内置减轻了刀体重量，对厨师劳动效率的提高也有一定的帮助。 | ||
| 搜索关键词： | 可调 剞花刀 | ||
【主权项】：
可调剞花刀包括内置刀把(1)，刀体(3)，前端可调限位器(5)，后端可调限位器(7)，其特征在于：内置刀把(1)安装在刀体(3)手握孔(2)与刀背之间的平面上，前端可调限位器(5)、后端可调限位器(7)通过开槽沉头螺钉(8)安装于刀体(3)的前端刀刃(4)和后端刀刃(6)的上方且下端突出于刀口线。
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