[实用新型]多功能自动酸汤发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种多功能自动酸汤发酵装置，采用上下两个脸盆状的搅动器容器，在搅动器容器的四边开口，上下分别与酸汤容器的上下联通口通过陶瓷管道相连通的结构，利用在搅动器容器中设置搅动器扇页，确保在必要时候可以快速搅动酸液，以便于各酸汽容器及管道中的酸汤酸度及其它质量指标一致，使酸汤的成份含量和温度均匀，在上下搅动器容器内均分别搅动可以提高搅动效率，而上下设置均匀分布的连通口也是为了使酸汤流动快。本实用新型解决了凯里酸汤产业化所需要的大容量问题，可以根据生产需要进行扩容，而且操作简单，工艺规范，解决了原有金属容器可能与酸汤发生化学反应的难题。

主权项

一种多功能自动酸汤发酵装置，包括上搅动容器（1）及下搅动容器（2），其特征在于：在上搅动容器（1）的顶部设有带电控阀门的投料进口（3），在上搅动容器（1）的侧面设有上搅动容器连通口（4）；在下搅动容器（2）的顶部设有电控阀门的酸汤出口（5），在下搅动容器（2）的侧面设有下搅动容器连通口（6），在下搅动容器（2）的底部设有加热层（16）；在上搅动容器（1）及下搅动容器（2）的上方均设有电机（7），在上搅动容器（1）及下搅动容器（2）内均设有搅动器扇页（8），搅动器扇页（8）的中轴与电机（7）的输出轴连接；在上搅动容器（1）及下搅动容器（2）的四周设有酸汤容器（9），在酸汤容器（9）上设有带电控阀门的上联通口（10）及下联通口（11）；上联通口（10）及下联通口（11）通过陶瓷管道分别与上搅动容器连通口（4）及下搅动容器连通口（6）连通；上搅动容器（1）、下搅动容器（2）及酸汤容器（9）均处于外筒体（12）中。