[发明专利]具有高稳定性的胭脂红食品着色组合物有效
| 申请号： | 201280016763.4 | 申请日： | 2012-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN103458707A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | E·罗卡;P·莱蒙尼尔;R·鲁比耶 | 申请（专利权）人： | 科.汉森有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/275 | 分类号： | A23L1/275;C09B63/00;C09B61/00 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人： | 陈建芳;阎娬斌 |
| 地址： | 丹麦霍*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本发明涉及一种对酸性和热具有高稳定性的胭脂红食品着色组合物，和其用于对食品如水果制品和乳制品着色的用途。所述胭脂红食品着色组合物包含与溶解的胭脂红色淀溶液混合的胭脂红色淀分散液。本发明进一步涉及一种用于制备胭脂红食品着色组合物的方法，和所述胭脂红食品着色组合物的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 稳定性 胭脂红 食品 着色 组合 | ||
【主权项】：
一种胭脂红食品着色组合物，其包含分散颜料与溶解颜料的比率为约5:95到约50:50的胭脂红色淀分散液和胭脂红色淀溶液。
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