[发明专利]从植物汁制备异麦芽酮糖的方法无效
| 申请号： | 201280021859.X | 申请日： | 2012-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN103501636A | 公开（公告）日： | 2014-01-08 |
| 发明（设计）人： | J.哈伯兰;O.泽纳克;K.格拉曼;M.霍尔特坎普;J.沃尔特;T.希勒;A.莫尔;G.格林贝格;T.哈斯 | 申请（专利权）人： | 赢创德固赛有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236;C12P19/12;C12P19/24 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 石克虎;林森 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明的主题是制备异麦芽酮糖的方法，所述方法包括下述方法步骤：A)使固定化的酶复合物与含有蔗糖的溶液接触，所述酶复合物能够催化蔗糖生成异麦芽酮糖的转化；B)将至少部分蔗糖异构化为异麦芽酮糖；C)分离出所述酶复合物，和任选地D)进一步纯化所述异麦芽酮糖，其特征在于，作为含有蔗糖的溶液使用选自浓汁或稀汁的至少一种，优选浓汁。 | ||
| 搜索关键词： | 植物 制备 麦芽 方法 | ||
【主权项】：
制备异麦芽酮糖的方法，所述方法包括下述方法步骤：A) 使固定化的酶复合物与含有蔗糖的溶液接触，所述酶复合物能够催化蔗糖转化成异麦芽酮糖；B) 将至少部分蔗糖异构化为异麦芽酮糖；C) 分离出所述酶复合物，和任选地D) 进一步纯化所述异麦芽酮糖，其特征在于，作为含有蔗糖的溶液使用选自浓汁或稀汁的至少一种，优选浓汁。
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