[发明专利]包含极长链ω‑3多不饱和脂肪酸的氧化稳定脂肪有效
| 申请号： | 201280026414.0 | 申请日： | 2012-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN103596428B | 公开（公告）日： | 2017-03-01 |
| 发明（设计）人： | D·亚索诺娃;L·刘 | 申请（专利权）人： | 嘉吉公司 |
| 主分类号： | A01N37/00 | 分类号： | A01N37/00;A61K31/20 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司72002 | 代理人： | 过晓东 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供了非氢化食用脂，尽管极长链ω‑3多不饱和脂肪酸如来自鱼油、海藻油或植物油的EPA和DHA的含量升高，但所述非氢化食用脂具有良好的氧化稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 包含 极长链 不饱和 脂肪酸 氧化 稳定 脂肪 | ||
【主权项】：
一种非氢化食用脂肪，所述非氢化食用脂肪具有至少1重量％的具有二十或更大碳链长度以及三个或更多个碳碳双键的ω‑3脂肪酸和至少37小时的110℃下的氧化稳定性指数，所述脂肪包含以下各项的组合：包含具有至少65重量％油酸的油菜籽油的第一脂肪；具有至少10重量％的具有二十或更大碳链长度以及三个或更多个碳碳双键的ω‑3脂肪酸的第二脂肪；和抗氧化剂。
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