[发明专利]用于提取果胶的方法有效
| 申请号： | 201280027593.X | 申请日： | 2012-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN103596986A | 公开（公告）日： | 2014-02-19 |
| 发明（设计）人： | 索伦·沃德斯特鲁普·詹森;苏珊娜·奥克森伯尔·索伦森;克劳斯·罗林 | 申请（专利权）人： | CP凯可股份公司 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人： | 高瑜;郑霞 |
| 地址： | 丹麦小*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本文所提供的方法的实施方式允许使用用于提取含果胶的材料的草酸来从含果胶的植物材料中提取高品质的果胶。一般而言，用于提取具有高的聚合度的果胶的方法包括：制备含果胶的植物材料的水悬浮液；以足以提供具有在3.0和3.6之间的pH和大于钙（II）的总摩尔浓度的草酸盐的总摩尔浓度的混合物的量，将草酸和/或水溶性草酸盐添加到水悬浮液；将混合物加热至从约50℃至约80℃的温度，持续足以从含果胶的植物材料中提取果胶的时间；以及从混合物分离经提取的果胶。期望地，经提取的果胶以具有至少72的酯化度（DE）和高的聚合度为特征，所述聚合度通过大于约6.5dL/g的特性粘度来表征。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 提取 果胶 方法 | ||
【主权项】：
一种用于提取具有高的聚合度的果胶的方法，包括：以足以提供具有在3.0和3.6之间的pH和大于钙（II）的总摩尔浓度的草酸盐的总摩尔浓度的混合物的量，将草酸和／或水溶性草酸盐添加到果皮的水悬浮液中；将所述混合物加热至从约50℃至约80℃的温度，持续足以提取果胶的时间；以及通过使经提取的果胶从所述混合物中沉淀，从所述混合物分离所述经提取的果胶，其中所述经提取的果胶具有至少72的酯化度（DE）和如通过大于约6.5dL/g的特性粘度表征的高的聚合度。
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