[发明专利]加热烹调器

摘要

将第一管道部（20）隔成上下两层的间隔板（37）的上游一侧设置有间隔部（37a），该间隔部（37a）以大体45度角向上方弯曲，使从连接管（25d）喷出的饱和水蒸气的流动朝向过热蒸汽生成加热器（23）一侧。由此，通过使强有力地吹入第一管道部（20）内的饱和水蒸气强制通过过热蒸汽生成加热器（23）的部位，提高在饱和水蒸气的流速快的第一管道部（20）的上游一侧的饱和水蒸气与过热蒸汽生成加热器（23）之间的热交换效率。因此，能够在饱和水蒸气流的上游一侧和下游一侧使被加热物加热后的颜色均匀，其结果，能够实现缩短烹调时间。

主权项

一种加热烹调器，其特征在于包括：加热烹调室（13），用于对被加热物（31）进行加热烹调；顶面热介质加热室（20），位于所述加热烹调室（13）的顶面上，具有对热介质进行加热的加热器（23），并且从设置在所述顶面上的多个喷出口（28）向所述加热烹调室（13）内喷出所述热介质；循环管道，使所述热介质在所述加热烹调室（13）和所述顶面热介质加热室（20）内循环；以及风扇（17），用于使所述热介质循环，其中，在所述顶面热介质加热室（20）的入口和出口之间设置有间隔构件（37），所述间隔构件（37）以变窄的方式将所述热介质的上游一侧和下游一侧分隔开，所述加热器（23）的一部分位于比所述间隔构件（37）靠向上游一侧。