[发明专利]富锌酵母提取物的制造方法和富锌酵母提取物、以及食品和蔬菜的绿色保持复原剂有效
| 申请号： | 201280049120.X | 申请日： | 2012-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN103929978B | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 小土井理惠;高桥贵康;冈治;浦崎裕美 | 申请（专利权）人： | 东方酵母工业株式会社 |
| 主分类号： | A23L31/15 | 分类号： | A23L31/15;A23L33/16;A23B7/155 |
| 代理公司： | 北京铭硕知识产权代理有限公司11286 | 代理人： | 金玉兰,刘灿强 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富锌酵母提取物的制造方法、富锌酵母提取物、食品以及蔬菜的绿色保持复原剂，所述富锌酵母提取物的制造方法包括使含有锌的酵母悬浊在含羧酸和羧酸盐中的至少一种任意的溶液中，将所得到的悬浊液的固体成分与液体成分分离的提取工序。 | ||
| 搜索关键词： | 酵母 提取物 制造 方法 以及 食品 蔬菜 绿色 保持 复原 | ||
【主权项】：
一种富锌酵母提取物的制造方法，其特征在于，包括：使酵母的菌体破碎物的粉末悬浊在60℃～120℃的热水中，将所得到的悬浊液的固体成分与液体成分分离的热水处理工序；以及在所述热水处理工序之后，使分离而得的固体成分悬浊在含羧酸和羧酸盐中的至少任意一种的溶液中，将所得到的悬浊液的固体成分与液体成分分离的提取工序。
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