[发明专利]动物脱脂乳的人乳化的方法以及由此获得的产品有效
| 申请号： | 201280073134.5 | 申请日： | 2012-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN104284597B | 公开（公告）日： | 2018-05-01 |
| 发明（设计）人： | J·托宾;P·凯利;R·E·M·韦迪尔芒;A·范巴林;R·范厄尔顿 | 申请（专利权）人： | N·V·努特里奇亚 |
| 主分类号： | A23J1/20 | 分类号： | A23J1/20;A23L33/19;A23C9/142;A23C9/15;A23C21/06 |
| 代理公司： | 北京北翔知识产权代理有限公司11285 | 代理人： | 张广育,姜建成 |
| 地址： | 荷兰祖*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及动物脱脂乳的处理方法以及从动物脱脂乳生产婴儿配方乳基础产品的方法，由于只需要膜过滤技术例如微滤和超滤，因此所述方法是高效的并且有成本效益的。通过仔细控制方法参数，获得了其中主要成分在婴儿配方乳基础产品的期望范围之内的产品。本发明还涉及通过本发明的方法获得的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 动物 脱脂 乳化 方法 以及 由此 获得 产品 | ||
【主权项】：
用于制备婴儿配方乳基础产品的方法，包括：(a)动物脱脂乳经由孔隙率为0.10‑0.30微米的陶瓷膜或孔隙率为0.10‑0.35微米的螺旋缠绕的有机膜进行的微滤步骤(MF2)，采用4‑8的体积浓缩因子进行操作，得到渗余物(MFR2)和渗透物(MFP2)；(b)源于MFP2的液态组合物经由分子量截留值为至多25kDa的膜进行的超滤步骤(UF)，采用3‑7的体积浓缩因子进行操作，得到渗余物(UFR)和渗透物(UFP)；(c)将源于MFR2的组合物与源于UFR的组合物混合，由此获得酪蛋白/乳清重量比例为30/70‑50/50的组合物，其中所述方法不包含电渗析和离子交换。
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