[发明专利]用鱼肚制备食品的方法无效
| 申请号： | 201310007208.1 | 申请日： | 2013-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN103027312A | 公开（公告）日： | 2013-04-10 |
| 发明（设计）人： | 郑海平;吴君芬;周建国 | 申请（专利权）人： | 舟山海昌食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/29 |
| 代理公司： | 舟山固浚专利事务所 33106 | 代理人： | 范荣新 |
| 地址： | 316100 浙江省舟*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供的用鱼肚制备食品的方法，其过程是：①取深水鱼肚，在水中漂洗净肚内残余物，后备用；②将清洗干净的深水鱼肚在臭氧浓度为4mg/L的臭氧水中处理30分钟；③将经处理的深水鱼肚用与鱼肚的质量百分比为3%的鲜姜压榨制得的姜汁和2%的蜂蜜调制；④将经调制的深水鱼肚粉碎到3—5μm。本发明的用鱼肚制备食品的方法，保留了其全部本质以及鱼肚内壁上的胃黏膜等鱼用来消化食物的物质，即保留了深水鱼肚的全部营养物质，能充分发挥养胃补胃的功用。本发明不仅为开发鱼类加工下脚料和深化利用海洋资源开辟了一条新的道路，而且与现有技术相比，本发明所获得的产品更接近以胃补胃的需要，对服用者的胃部营养补充更加有效。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼肚 制备 食品 方法 | ||
【主权项】：
一种用鱼肚制备食品的方法，其特征在于其过程是：①取深水鱼肚，在水中漂洗净肚内残余物，后备用；②将清洗干净的深水鱼肚在臭氧浓度为4mg/L的臭氧水中处理30分钟；③将经处理的深水鱼肚用与鱼肚的质量百分比为3%的鲜姜压榨制得的姜汁和2%的蜂蜜调制； ④将经调制的深水鱼肚粉碎到3—5μm。
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