[发明专利]黑加仑果酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201310013836.0 | 申请日： | 2013-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN103027282A | 公开（公告）日： | 2013-04-10 |
| 发明（设计）人： | 郑海鸿 | 申请（专利权）人： | 郑海鸿 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/212 |
| 代理公司： | 深圳市中知专利商标代理有限公司 44101 | 代理人： | 孙皓;林虹 |
| 地址： | 518001 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑加仑果酱及其制备方法，要解决的技术问题是使降低黑加仑果酱的含糖量。本发明采用如下技术方案：一种黑加仑果酱，所述黑加仑果酱按质量份数由黑加仑500-600份，熟糯米粉80-100份，奶粉45-55份，白砂糖100-120份，水组成，可溶性固形物66％-67％。一种黑加仑果酱的制备方法，包括以下步骤：去核，打浆，配料，真空浓缩。本发明与现有技术相比,采用糯米粉增稠，减少了砂糖放入的量，真空浓缩，能最大限度的保留黑加仑的原汁原味与营养成分，不添加任何防腐剂、色素与香精，易于被人体吸收，是日常佐食的佳品，适合各类人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 加仑 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑加仑果酱，其特征在于：所述黑加仑果酱按质量份数由黑加仑500‑600份，熟糯米粉80‑100份，奶粉45‑55份，白砂糖100‑120份，水组成，可溶性固形物66％～67％。
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