[发明专利]一种可溶性玉米须全营养素制备方法

摘要

本发明公开了一种玉米须的加工方法，其步骤为：采集→除杂→漂洗→晾干→初烘→溶解→氧化降解→浓缩→喷雾干燥→包装。本发明对玉米须进行去杂质和降解工艺，并利用喷雾干燥或者冷冻干燥制备可溶性玉米须提取物，玉米须提取物在冲泡后，无青味和涩味及杂质，口感好；本工艺经过氧化降解大分子多糖为寡糖物质加工工序，使玉米须所有有效活性物质全部溶解，经过喷雾干燥或者冷冻干燥加工工艺制备可溶性玉米须提取物，工艺过程无废弃物产生，玉米须全部溶解于终产物并保留其全部有效成分。可应用于饮料、食品、保健品等行业领域。

主权项

一种可溶性玉米须全营养素制备方法，其特征是它包括下列步骤：(1)玉米须采集、除杂、漂洗、晾干、初烘。(2)烘干的玉米须进行溶解，形成均一混合物。(3)玉米须溶解后的混合物在40～80℃经过氧化降解，时间为2～8小时。(4)玉米须降解液经过浓缩、喷雾干燥或冷冻干燥，即得玉米须全营养素。(5)该生产过程无废弃物产生，终产物保留玉米须全部有效成分并可溶于水。