[发明专利]板栗窝头及其制作方法有效
| 申请号： | 201310022569.3 | 申请日： | 2013-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN103053943A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 王博 | 申请（专利权）人： | 王博 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京双收知识产权代理有限公司 11241 | 代理人： | 左明坤 |
| 地址： | 101400 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明板栗窝头及其制作方法涉及一种板栗窝头及其制作方法。其目的是为了提供一种口感好、绿色、无添加糖、营养价值高并受到消费大众喜爱的板栗窝头及其制作方法。本发明中的板栗窝头的原料包括板栗面和玉米面，还包括杏仁面、花生米面、核桃仁面中的至少两种，所述原料按重量计为板栗面20～60份，玉米面30～50份，杏仁面3～20份，花生米面2～20份，核桃仁面5～20份；先将板栗、核桃仁、杏仁和花生米去皮并磨成粉，再将玉米面用水浸泡1～5分钟，再用水将板栗面、以及杏仁面、花生米面、核桃仁面三种面中的至少两种与玉米面混合并做成窝头状，接着放入蒸箱中蒸熟，再将蒸熟后的窝头进行无菌真空包装并冷藏。 | ||
| 搜索关键词： | 板栗 窝头 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种板栗窝头，其特征在于：所述板栗窝头的原料包括板栗面和玉米面，还包括杏仁面、花生米面、核桃仁面中的至少两种，所述原料按重量计为板栗面20～60份，玉米面30～50份，杏仁面3～20份，花生米面2～20份，核桃仁面5～20份。
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