[发明专利]一种女士酒的酿造方法有效
| 申请号： | 201310024174.7 | 申请日： | 2013-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN103060146A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 张金山;余昆;陈玲;杨文娇;李勇;徐桂花;赵智慧;赫晓梅;王娥 | 申请（专利权）人： | 宁夏红中宁枸杞制品有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02 |
| 代理公司： | 宁夏专利服务中心 64100 | 代理人： | 赵明辉 |
| 地址： | 751200 宁*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及适合女性饮用的女士酒，尤其是一种女士酒的酿造方法。其特点是，包括如下步骤：(1)取酿酒葡萄，除梗破碎，分离皮渣，取葡萄汁待用；(2)取鲜红枣，切开去核，加葡萄汁混合后打浆；(3)取鲜枸杞，打浆；(4)将得到的浆汁混合，再添加SO2和果胶酶，同时加入橡木片和橡木粉；(5)在18-20℃温度下，发酵至含糖量为12.1～50.0g/L，分离酒脚；(6)添加蜂蜜和芦荟汁；(7)皂土下胶、人工终止发酵，澄清，过滤，灌装。采用本发明方法酿造的女士酒，其选材定位于改善女性生理机能，具有美白皮肤、清除体内自由基、抗老化、补血丰胸、安神抗疲劳等保健功效，是一款高端葡萄酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 女士 酿造 方法 | ||
【主权项】：
一种女士酒的酿造方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)取酿酒葡萄，除梗破碎，在15‑18℃下保持8‑12h，分离皮渣，取葡萄汁待用；(2)取鲜红枣，切开去核，加3‑5倍去核红枣重量的葡萄汁混合后打浆；(3)取鲜枸杞，打浆；(4)将步骤(2)和(3)得到的浆汁混合，再添加SO2和果胶酶，同时加入橡木片和橡木粉；(5)在18‑20℃温度下，发酵至含糖量为12.1～50.0g/L，分离酒脚；(6)添加蜂蜜和芦荟汁；(7)皂土下胶、人工终止发酵，澄清，过滤，灌装。
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