[发明专利]一种纯天然低温烘焙熟的红薯粉及其制作方法无效
申请号: | 201310028629.2 | 申请日: | 2013-01-25 |
公开(公告)号: | CN103960621A | 公开(公告)日: | 2014-08-06 |
发明(设计)人: | 程长青 | 申请(专利权)人: | 程长青 |
主分类号: | A23L1/217 | 分类号: | A23L1/217;A23L1/2165 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 454750 河南省焦*** | 国省代码: | 河南;41 |
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摘要: | 本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的红薯粉及其制作方法,该生产工艺制作的熟红薯粉是将红薯洗净、去皮、切片,将切好的红薯片放进水温在≤30℃的清水里浸泡、洗涤、脱粉,脱了粉的红薯片用≥95℃的沸盐水浸烫后捞出来用脱水机将其脱表面的水,将脱水后的红薯片用低温烘焙设备的恒温50—60℃真空烘焙加工成为熟干红薯片,将熟干红薯片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的红薯粉是不含任何添加剂是纯天然绿色保健食品。熟红薯粉的粉粒细度≥120目,其保持红薯的原味、营养成分及良好的色泽,粉粒呈微观多空结构,具有良好的复水性,可直接用开水冲调长期食用,也可做为食品、饮料、中药的配料使用;烘焙熟干红薯片杀菌后可以直接食用、销售。 | ||
搜索关键词: | 一种 天然 低温 烘焙 红薯 及其 制作方法 | ||
【主权项】:
一种纯天然低温烘焙熟的红薯粉及其制作方法,其特征在于:制作方法步骤是(1)、将选好的红薯洗净、去皮、切片、脱粉、浸烫、脱水;(2)、将浸烫脱水后的红薯片用低温烘焙设备加工制好为的熟干红薯片;(3)烘焙后熟干红薯片通过杀菌设备进行杀菌处理;(4)、将杀菌处理后的熟干红薯片通过粉碎机器研磨成为按颗粒要求细度的红薯粉;(5)、将粉碎研磨制作好的纯天然低温烘焙熟的红薯粉按照重量要求分袋包装,其可做为食品、饮料、中药的配料使用;(6)、通过低温烘焙技术制作的熟干红薯片杀菌处理后,可以作为一个加工零食的辅料。
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