[发明专利]一种防止脂肪上浮的高汤生产设备有效
| 申请号： | 201310036624.4 | 申请日： | 2013-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN103071419A | 公开（公告）日： | 2013-05-01 |
| 发明（设计）人： | 张春晖;贾伟;李侠;李银;孙红梅;董宪兵 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | B01F13/10 | 分类号： | B01F13/10;B01F15/00;B01F15/02;A23L1/226;A23L1/40 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种防止脂肪上浮的高汤生产设备。所述设备包括调配罐、三级乳化泵和均质机；所述调配罐内沿其轴向方向设有立式搅拌器，所述调配罐的底部设有乳化搅拌装置；所述调配罐的底部通过管路与所述三级乳化泵的入口相连通，所述三级乳化泵的出口与所述调配罐的顶部相连通；所述调配罐与所述三级乳化泵的入口之间设有球阀；所述调配罐通过管路与所述均质机的入口相连通；所述均质机的出口通过回流管路与所述调配罐相连通，所述均质机的出口还与用于收集高汤的灌装机相连通。本发明设备将快速的立式搅拌和底部乳化搅拌集合在一个罐体内，再使用三级乳化泵和均质机串联使用，将油脂液滴从大到中，从中到小，从小到微的过程分级来处理，保证油脂滴均匀乳化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 防止 脂肪 上浮 高汤 生产 设备 | ||
【主权项】：
一种防止脂肪上浮的高汤生产设备，其特征在于：所述设备包括调配罐、三级乳化泵和均质机；所述调配罐内沿其轴向方向设有立式搅拌器，所述调配罐的底部设有乳化搅拌装置；所述调配罐的底部通过管路与所述三级乳化泵的入口相连通，所述三级乳化泵的出口与所述调配罐的顶部相连通；所述调配罐与所述三级乳化泵的入口之间设有球阀；所述调配罐通过管路与所述均质机的入口相连通；所述均质机的出口通过回流管路与所述调配罐相连通，所述均质机的出口还与用于收集高汤的灌装机相连通；所述均质机的入口与所述调配罐之间设有球阀，所述回流管路上设有球阀，所述均质机的出口与所述灌装机之间设有球阀。
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