[发明专利]一种荞麦速食米的加工方法无效
| 申请号： | 201310038519.4 | 申请日： | 2013-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN103960569A | 公开（公告）日： | 2014-08-06 |
| 发明（设计）人： | 祁登智 | 申请（专利权）人： | 彭阳县三泰科技实业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23P1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 756500 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种荞麦速食米的加工方法，选用去皮，脱胚的荞麦磨成精粉，在伴粉机中加水拌匀，然后将荞麦粉投入到带有自动控温的挤出机中挤压，熟化。将熟化后的物料再投入二次挤出机中进一步混炼挤压，在二次挤出机的出口端设有旋转切刀装置，将物料切成颗粒状产品，经烘干，包装出厂。也可以与燕麦、荞麦其它谷物或豆类一起混合制作成多营养的混合米，其口感细腻富有弹性，具有易煮和耐煮的特性，与大米及其它谷物等一起煮粥，焖饭可以同时煮熟，为荞麦食品走进家庭餐桌提供了方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荞麦 速食 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种荞麦速食米的加工方法，其具体步骤包括：(1)、将荞麦筛选，去皮，去胚，磨粉，得到细度在50‑120目的精粉：(2)、将磨好的荞麦精粉投入伴粉机中，加入精粉重量的百分之20～30的水，进行搅拌：(3)、将荞麦精粉拌匀成面团，并将面团放入带有自动控温的一次挤出机中挤压熟化，温度控制在100‑150度，熟化后的半成品再放入二次挤出机中进一步混炼，挤压，温度控制在80‑100度之间：(4)、在二次挤出机的出口端设有旋转切刀装置，将物料切成颗粒状产品，再经过冷却，烘干，包装成产品速食米。
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