[发明专利]树莓饮料及其加工方法无效
| 申请号： | 201310041736.9 | 申请日： | 2013-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN103103103A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 王兆坤;王泰瑀;张俭波 | 申请（专利权）人： | 沈阳国田农业科技发展有限责任公司 |
| 主分类号： | C12J1/02 | 分类号： | C12J1/02;C12J1/08 |
| 代理公司： | 沈阳科威专利代理有限责任公司 21101 | 代理人： | 杨滨 |
| 地址： | 110175 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种树莓饮料，其技术要点是：所述树莓饮料包括下列组分：树莓醋酸5~7g/kg；酶解树莓汁300~400g/kg；蔗糖60~100g/kg；树莓酒70~120g/kg；余量为水。本发明同时提供了该树莓饮料的加工方法，其包括前处理、榨汁、调整糖酸含量、酒精发酵、一次过滤、调配酒精度、二次过滤、灌装步骤。本发明以树莓为原料制成的一种澄清效果好，使树莓中的有效成分黄酮损失少、生产周期短的保健型饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种树莓饮料，其特征是：所述树莓饮料包括下列组分：树莓醋酸5~7g/kg；酶解树莓汁300~400g/kg；蔗糖60~100g/kg；树莓酒70~120g/kg；余量为水。
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