[发明专利]果糖缬氨酸的制备方法

摘要

本发明公开一种果糖缬氨酸的制备方法，步骤包括：以1~10份的L-缬氨酸、10~50份的D-葡萄糖为原料，80~800份0.01~3mol/LpH3~6吡啶乙酸盐溶液或吡啶甲酸盐溶液为溶剂，温度10~50℃搅拌反应1~5天；反应完毕后，过滤，所得的溶液减压蒸干得到干物质；将所得的干物质溶解于甲醇或乙醚中，在0~10℃低温放置，析出淡黄色物质，过滤，经冷冻干燥后得白色固体物质，即为果糖缬氨酸。本发明具有制备步骤简单、得率高，且得到的底物纯度高的优点。

主权项

一种果糖缬氨酸的制备方法，其特征在于：包括以下制备步骤：（1）以1~10重量份的L‑缬氨酸、10~50重量份的D‑葡萄糖为原料，80~800重量份浓度为0.01~3mol/L、pH3~6的吡啶乙酸盐溶液或吡啶甲酸盐溶液为溶剂，控制反应温度为10~50℃搅拌反应1~5天；（2）反应完毕后，过滤，所得的反应溶液控制真空度为‑0.01~‑0.09MPa、温度为30~50℃进行减压蒸干，得到干物质；（3）将步骤（2）所得的干物质以1:0.5~10的比例溶解于甲醇或乙醚中，在0~10℃低温放置，析出淡黄色物质，过滤，经冷冻干燥后得白色固体物质，即为果糖缬氨酸。