[发明专利]啤酒花固体饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201310060017.1 | 申请日： | 2013-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN103141907A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 安熙强;迟志岚;弓侃;马媛;张涛;王伟;马志豪 | 申请（专利权）人： | 新疆玖玖农业生产有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L1/09 |
| 代理公司： | 乌鲁木齐合纵专利商标事务所 65105 | 代理人： | 汤建武;汤洁 |
| 地址： | 830011 新疆维吾尔自治区*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及固体饮料技术领域，是一种啤酒花固体饮料及其制备方法；该啤酒花固体饮料，原料按重量份数含有啤酒花提取物、无花果提取物、玉米淀粉或麦芽糊精、乳糖、甜味剂、掩味剂、体积百分比为75%至95%的乙醇。本发明通过啤酒花提取物、无花果提取物、玉米淀粉或麦芽糊精、乳糖、甜味剂和掩味剂粉碎混匀成混合物料，在混合物料中加入乙醇制成软材，软材经挤压制粒、干燥后得到啤酒花固体饮料；本发明具有较浓郁的啤酒花芳香味道、携带和饮用方便的特点，弥补了以啤酒花和无花果为主要成分作为固体饮料的空白。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒花 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种啤酒花固体饮料，其特征在于原料按重量份数含有啤酒花提取物2.58份至7.74份、无花果提取物10.67份至64.04份、玉米淀粉或麦芽糊精1.32份至172.3份、乳糖1.32份至172.3份、甜味剂0.001份至0.24份、掩味剂0.02份至0.58份、体积百分比为75%至95%的乙醇0.21mL至72mL；该啤酒花固体饮料按下述步骤得到：第一步，将所需量的啤酒花提取物、无花果提取物、玉米淀粉或麦芽糊精、乳糖、甜味剂和掩味剂粉碎混匀成混合物料，在混合物料中加入所需量的乙醇使混合物料湿润并粘合在一起得到软材；第二步，软材经10目至20目筛挤压制粒，制粒后在温度为50℃至60℃下干燥1小时至3小时，得到啤酒花固体饮料。
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