[发明专利]一种测定酯化淀粉薄膜中增塑剂迁移的方法

摘要

本发明公开了一种测定酯化淀粉薄膜中增塑剂迁移的方法，包括以下步骤：1）方法的建立：a.利用ATR-FTIR法得到不同三乙酸甘油酯标准含量的酯化淀粉薄膜的特征吸收光谱；b.利用热重分析系统测定不同材料中三乙酸甘油酯含量；c.对分别属于三乙酸甘油酯和酯化淀粉的醚键红外特征吸收峰进行分峰处理得到特征峰面积；d.以对应峰面积比值对增塑剂含量建立线性回归模型。2)检测：利用ATR-FTIR方法得到与食品模拟体系接触后的淀粉薄膜红外特征图谱，根据1）中回归模型，由对应峰面积比值计算对应的三乙酸甘油酯含量。该方法无须对样品进行前处理，具有简便、快速准确、安全环保等优点。

主权项

一种测定酯化淀粉薄膜中增塑剂迁移的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）检测模型的建立a.利用ATR‑FTIR方法得到不同三乙酸甘油酯标准含量的酯化淀粉薄膜的吸收图谱；b.利用热重分析系统得到不同三乙酸甘油酯含量酯化淀粉薄膜的热失重曲线，以250℃为三乙酸甘油酯热逸散的终点，在250℃减少的质量分数扣除水分含量后即为不同样品中三乙酸甘油酯的实际含量；c.利用PeakFit软件对酯化淀粉薄膜中分别属于三乙酸甘油酯和酯化淀粉的醚键红外特征吸收峰进行分峰处理，多次拟合后得到最大拟合参数，读取峰面积；d.以三乙酸甘油酯的醚键峰面积与酯化淀粉的醚键峰面积的比值对三乙酸甘油酯的含量建立线性良好的回归模型；（2）检测：将与不同食品体系接触后的含有三乙酸甘油酯的酯化淀粉薄膜采用（1）中a步骤描述的ATR‑FTIR方法检测对薄膜样品中的同一检测点进行图谱的连续采集；将得到的谱图采用（1）中c步骤描述进行分峰技术处理，得到接触后的酯化淀粉薄膜相关峰面积比值，代入（1）中d步骤得到的线性回归方程，计算出三乙酸甘油酯的迁移量。