[发明专利]一种微波膨化鸡皮食品及其制备方法有效
| 申请号： | 201310064082.1 | 申请日： | 2013-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN103110124A | 公开（公告）日： | 2013-05-22 |
| 发明（设计）人： | 黄德刚 | 申请（专利权）人： | 四川省石棉县田湾河野生资源开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/314;A23L1/315 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所(普通合伙) 51124 | 代理人： | 梁鑫 |
| 地址： | 625402 四川省雅安市石棉县迎政乡八牌*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种微波膨化鸡皮食品及其制备方法。本发明提供了一种微波膨化鸡皮食品，按重量配比，其原料配方包括：鸡皮100份，香油3份～8份，黄酒料酒2份～4份，食盐1份～3份，白砂糖0.5份～2份。本发明还提供了一种微波膨化鸡皮食品的制备方法，包括以下步骤：原料预处理；拌料；预干燥；微波膨化；包装。本发明为我国传统肉制品生产工艺的多样化及工业化提供了新的思路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 微波 膨化 鸡皮 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种微波膨化鸡皮食品，其特征在于：按重量配比，其原料包括：鸡皮100份，香油3份～8份，黄酒料酒2份～4份，食盐1份～3份，白砂糖0.5份～2份。
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