[发明专利]无添加剂膨松面包粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201310067903.7 | 申请日： | 2013-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN103109896A | 公开（公告）日： | 2013-05-22 |
| 发明（设计）人： | 孙国真 | 申请（专利权）人： | 孙国真 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315318 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无添加剂膨松面包粉，由以下重量百分数的原料制备而成：小麦粉94-96％、绿豆粉1-2.5％、玉米粉1.5-2.3％、杏仁0.1-0.3％、茯苓0.1-0.3％、洋芋0.1-0.3％、红薯粉0.4-0.8％。本发明还公开了了一种无添加剂膨松面包粉的制备方法，将所述杏仁、茯苓和洋芋洗净，磨成粉后晾干与所述小麦粉、绿豆粉、玉米粉、红薯粉均匀混合即可制成。本发明的无添加剂膨松面包粉不采用任何化学添加剂，营养健康，制成的面包相对于单独用小麦粉膨松，口感好，是一种符合现代人们需求的健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 添加剂 面包 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
无添加剂膨松面包粉，其特征在于：由以下重量百分数的原料制备而成：小麦粉94‑96％、绿豆粉1‑2.5％、玉米粉1.5‑2.3％、杏仁0.1‑0.3％、茯苓0.1‑0.3％、洋芋0.1‑0.3％、红薯粉0.4‑0.8％。
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