[发明专利]一种含茯苓的红枣酸奶及其制备方法无效
| 申请号： | 201310068212.9 | 申请日： | 2013-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN103168852A | 公开（公告）日： | 2013-06-26 |
| 发明（设计）人： | 吕九洲 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市福淋乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含茯苓的红枣酸奶，它是由下述重量份的原料组成：纯奶98-105、白砂糖10-13、红枣6-7、牡丹皮1-2、茯苓2-3、葡萄叶1-2、人参叶1-2、瓜蒌叶1-2、枸杞叶2-3、明胶0.5-1、羧甲基纤维素钠1-2、混合菌种0.2-0.4、乳清粉0.6-1；本发明的工艺安全、简单、快速、无污染，生产环境要求低，减少了产品受微生物污染、变质的机会，加入的红枣浆药用价值高、营养物质更丰富、更易被人体所吸收，更易被市场和消费者所接受，提高两次均质，提高了成品的稳定性，改善了传统酸奶的外观品质，提高了人体对营养物质的吸收率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茯苓 红枣 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含茯苓的红枣酸奶，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：纯奶98‑105、白砂糖10‑13、红枣6‑7、牡丹皮1‑2、茯苓2‑3、葡萄叶1‑2、人参叶1‑2、瓜蒌叶1‑2、枸杞叶2‑3、明胶0.5‑1、羧甲基纤维素钠1‑2、混合菌种0.2‑0.4、乳清粉 0.6‑1；所述的混合菌种为质量比为3‑4:1‑2:1的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌剂的混合物。
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