[发明专利]火麻仁球蛋白提取工艺

摘要

本发明公开了一种火麻仁球蛋白提取工艺，将经过压榨去油的火麻仁饼粕溶解于20倍量的氯化钠溶液中，氯化钠浓度为4%-6%，加热至55-65℃后，搅拌60分钟，在保温的环境中进行液固分离处理，将分离出的提取液，降温至0-4℃，并在0-4℃的温度中沉降获取蛋白泥，利用纯净水去盐、无水乙醇去水后，将去盐去水的蛋白泥烘干，获得高纯度的火麻仁球蛋白。本发明采用经过压榨去油的火麻仁饼粕作为原料，利用火麻仁球蛋白溶解于氯化钠溶液而不溶于纯水中，在0-4℃提取火麻仁球蛋白，获取高纯度的活性火麻仁球蛋白，工艺流程简单，成本低廉，整个过程无有害物质排放，对环境无污染。

主权项

一种火麻仁球蛋白提取工艺，该工艺包括以下步骤：（1）将火麻籽压榨去油后得到的火麻仁饼粕，粉碎后投料于提取罐中，所述提取罐用于溶解火麻仁球蛋白，向提取罐中加入氯化钠溶液，氯化钠浓度为4%‑6%，溶液用量为火麻仁饼粕量的20倍，加热至55‑65℃，搅拌60分钟后，停止搅拌，在保温的环境中进行第一次液固分离处理，即将搅拌后的溶液静置60分钟，实现自然沉降，将上层清液用泵抽出，导向沉淀罐，所述上层清液即为提取液，所述沉淀罐用于分离火麻仁球蛋白；（2）将沉淀罐中的提取液静置，待提取液温度降至室温后，进行冷却处理，即通过接通沉淀罐内安装的冷凝系统，使提取液温度降至0‑4℃，将0‑4℃的提取液静置12小时，实现自然沉降，将沉降后的上层清液用泵抽出，导向至储液罐，用作下次的溶解溶液，以实现循环利用，将下部沉淀，即蛋白泥，转移到精制罐，所述精制罐用于去除盐和水；（3）向精制罐中加入纯净水，纯净水用量为蛋白泥量的10倍，充分搅拌后，蛋白泥在纯净水中完全分散，再进行第二次液固分离处理，即将搅拌混合后的溶液静置60分钟，实现自然沉降，上层清液即为含盐滤液，将含盐滤液用泵抽出，已去盐的蛋白泥保留在精制罐中；（4）向精制罐中再加入无水乙醇，无水乙醇用量为已去盐的蛋白泥量的5倍，充分搅拌后，将混合后的溶液静置60分钟，以实现自然沉降，将沉降后的上层醇液用泵抽出，导向乙醇回收塔，回收乙醇，实现乙醇的循环使用，将去水的蛋白泥转移至不锈钢盘中；（5）对不锈钢盘使用50‑60℃的热流媒加热，所述热流媒为水或者油，进一步去除蛋白泥中残留的水和乙醇，蛋白泥烘干后，即可得到火麻仁球蛋白粉。